Bier

Een blond kwaliteitsbier met zijn 5,5 Vol.% alc. wat in 2009 voor de 9e keer een Gouden kwaliteits medaille te Venetië wist te behalen. Wederom mag de Brouwerij Sint-Jozef u een kwaliteitsbier voorstellen dat eveneens beloond werd met een Gouden Medaille op de Wereldselectie in 1979, 1996, 1997, 1998, 1999, 2007, 2008 en 2009 . Er kan dus gesproken worden van een Golden Oldie die zeker door de jeugd gretig geconsumeerd wordt. Vriend en vijand is het erover eens dat dit blond kwaliteitsbier met zijn 5,5 Vol. % alc. een smaakvolle dorstlesser is, dat zowel door de bouwvakker als door de notaris gedronken en gewaardeerd wordt.

Een bijzonder smaakvol, amberkleurig bier voor de kenners. Dit artisanaal gebrouwen degustatiebier wordt geproduceerd volgens een zeer delicaat recept en met licht gebrande mout die er de mooie amberkleur aan geeft. Met zijn pittigere smaak en een iets hogere graad volumealcohol (6°) is dit echt iets voor de kenners onder u. De liefhebber van een donker bier zal verbaasd opkijken als hij vaststelt dat dit karaktervolle degustatiebier toch een bier is van hoge gisting, waarmee nogmaals de finesse van het brouwprocédé onderstreept wordt. Daarnaast kan dit bier uitpakken met Gouden Kwaliteitsmedailles die behaald werden in 1991, 1997 en 1998.

Dit fruitbier werd gelanceerd in 1989 en is een echt biertje om van te genieten. Het onderscheidt zich van de andere fruitbieren door zijn zachte afdronk. De oorzaak hiervan is even eenvoudig als vanzelfsprekend: Bosbier wordt gebrouwen op basis van pilsbier en dit is in fel contrast met de andere fruitbieren die meestal gebrouwen worden op basis van gueuzebieren met de gekende zurige smaak. Dit zachte, lichtzoete fruitbier wordt dan ook erg gewaardeerd door mensen die graag genieten van een bier dat hun minstens evenveel genot geeft als een glas goede wijn. Mede door de keuze van het glas wordt dit nogmaals onderstreept en wijst de Brouwerij Sint-Jozef erop dat dit bier gebrouwen werd met het duidelijk predikaat: degustatiebier. Gouden Kwaliteitsmedaille in 1996 en 1997.

Vermits Limburg een traditie van fruitpoductie heeft en dit bier oorspronkelijk gebrouwen werd in Wellen, midden in de fruitstreek, mogen wij hier rustig spreken van een traditievol fruitbier. Toen de familie Thijs in de zeventiger jaren hun brouwerij stillegde was dit zeker niet zonder pijn in het hart. Zij wisten het aanbod van collega-familiebrouwer Cornelissen uit Opitter te waarderen die toen voorstelde om hun geesteskind de Morel verder te brouwen. Eerlijkheidshalve moeten wij eraan toevoegen dat het oorspronkelijke Kriekenbier een hoog gistingsbier was en dat wij er nu een laag gistingbier van hebben gemaakt. Dit neemt niet weg dat het een smaakvol fruitbier is dat evenals het Bosbier op basis van pils wordt gebrouwen. In 1997 beloond met een zilveren kwaliteitsmedaille.

Het Limburgs witbier bij uitstek werd gelanceerd op 4 juni 1993 door NV Duo-Brouw, een vennootschap van twee Limburgse familiale brouwerijen: Sint-Jozef uit Opitter en Martens uit Bocholt. De Limburgse Witte is een ongefilterd bier van hoge gisting dat tijdens een traag brouwprodédé volgens de oude ambachtelijke wijze wordt gebrouwen. Er wordt achteraf geen gist meer toegevoegd, het eindproduct dat in het vat of de fles wordt gedaan is direct af met een optimale smaak, dankzij het originele brouwgist. Bij onze Limburgse Witte gebruikt men uiteraard tarwe, maar ook enkele natuurlijke kruiden en geen scheikundige smaak- of bewaarstoffen. De ontwikkeling, het brouwen en afvullen van de Limburgse Witte gebeurd bij Brouwerij Sint-Jozef in Opitter, de distributie en promotie wordt door beide brouwerijen verzorgd. Zilveren Kwaliteitsmedaille in 1997.

Het jongere broertje van de Sint-Gummarus Tripel en tevens de laatste telg van de Brouwerij Sint-Jozef. Het is een bier van hoge gisting met een kruidige geur en afdronk, een puur moutbier dat hergist op de fles met een alcoholgehalte van 7%.

Sint-Gummarus is de eerste echte Limburgse Tripel. Het is een puur moutbier van 8 vol. % alc. Het speciale brouwprocédé, gekoppeld aan een hoge gisting en een lange lagering resulteren in een mooi goudgeel bier met een jong fruitige smaak en een zachte hoppige afdronk.

Jong, verfrissend bier met karakter. Royalven heeft een alcoholpercentage van 5% en wordt op een rustige, natuurlijke wijze volgens het originele brouwproces gebrouwen. De gisting vindt nog altijd plaats in roodkoperen open drijfbakken en de bovendrijvende gist wordt elke dag afgedreven. Na 7 dagen gisten gaat dit jonge bier gedurende vele maanden rijpen in koele kelders . Zo komt de zachte, prettige smaak van Royalven Bier tot stand.
Verkrijgbaar in:
Krat 24 x 25cl
Fust 20 liter
Fust 50 liter